Le Montrachet ist ein Restaurant mit raffinierten französischen Gerichten, darunter Charolais-Rindfleisch, Zander aus der Saône oder die Ganzjahres-Spezialität unseres Küchenchefs, Taube in Getreidekruste. Die Gerichte hier sind ebenso fein abgestimmt, um mit den Empfehlungen unserer Sommeliers zu harmonieren.
WICHTIGE DETAILS
Mittagessen: 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr (letzte Bestellung)
Abendessen: 19.00 Uhr bis 21.00 Uhr (letzte Bestellung)
Täglich geöffnet
Nicht erlaubt
Vor Ort verfügbar
10 place du Pasquier de la Fontaine
21190 Puligny-Montrachet
Die Menüs können je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit variieren.
Romain Versino ist seit 2018 Chefkoch im Le Montrachet und spezialisiert sich auf klassische französische Küche mit modernen Akzenten. Er wurde in Annonay, Ardèche, geboren, wo er als Lehrling aufgewachsen ist, bevor er nach Antibes im Süden Frankreichs zog, um mehr Erfahrungen zu sammeln. Chef Versino hat in seiner Karriere in mehreren bekannten Luxushotels gekocht.
Unsere Weinkarte umfasst die besten Flaschen aus den Weinbergen der Region, einschließlich der renommiertesten Weingüter in der Côte de Beaune, der Côte de Nuits und Burgunds selbst. Unser Concierge-Service kann auch Besuche bei lokalen Weingütern sowie Weinverkostungen in unserem speziellen Veranstaltungsraum, dem Maison Chanzy, arrangieren, um das einzigartige Erbe Burgunds zu erleben.