Le restaurant Le Montrachet vous offre une cuisine savoureuse et épurée, et vous propose des produits régionaux et locaux, dont la spécialité de notre chef: pigeon et foie gras en croûte de céréales. Les plats du restaurant Le Montrachet sont réalisés pour vous offrir une harmonie mets et vins, avec les recommandations avisées de nos sommeliers.
Informations
Midi : De 12h à 13h30
Soir : De 19h à 21h
Ouvert tous les jours
Pas admis dans l'établissment
Sur place, gratuit
DÉJEUNER
DÎNER
Les menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction de la saisonnalité et de la disponibilité.
Romain Versino est le Chef du restaurant Le Montrachet depuis 2018, et apporte des touches modernes à la cuisine traditionnelle française. Natif d'Annonay en Ardèche, il y a commencé comme apprenti, avant de se relocaliser à Antibes dans le sud de la France pour affuter son expérience. Romain Versino a fait ses classes dans plusieurs hôtels de luxe avant de rejoindre Le Montrachet.
Notre carte des vins vous donne accès aux meilleurs vignobles de Bourgogne, et notamment à des bouteilles de Côte de Beaune, Côte de Nuits ainsi que d’autres surprises de la région. Nos sommeliers sont à votre disposition pour vous recommander des accords mets-vins au restaurant. Par la proximité que nous entretenons avec les vignerons, nos conseils sont d'une pertinence sans faille. Nous pouvons également organiser des dégustations de vin.