お料理について
過去7年間ミシュランの星を獲得しているナーム（nahm）は、毎年行われるサンペレグリノ アクアパンナ主催のアジアのレストラントップ10に選出されています。伝統的なタイ料理をモダンにアレンジした料理は力強いフレッシュな風味が特徴で、温かさと冷たさ、辛味と甘味のバランスが秀逸です。
詳細
営業時間
水曜日～日曜日
ランチ：午後12時～午後2時
ディナー：午後6時～午後10時
お問い合わせ先
コンセプト
ナーム（nahm）は、ニンニク、海老のペースト、唐辛子、レモングラスなど、力強い風味の食材を使用しながらも、どの料理も洗練され、上品でバランスの取れた味に仕上げることで知られています。カレー、サラダ、香辛料、スープ、炒め物などがあり、モダンなタイ料理レストランではあまり見かけない伝統的な食材も多く取り入れています。シェフのピムは伝統を守りながら意外性のある味と食感を提供し、タイ全土の食材生産者との良好な関係づくりにより入手した食材で、彼女の個性的なスタイルを表現しています。
レストランはホテルの1階にあり、屋外プールを見渡すことができます。涼しげなインテリアのなかで、またはテラス、プライベートダイニングルームでお食事をお楽しみいただけます。