Invitiamo i nostri ospiti a trascorrere qualche ora con il nostro esperto tartufaio e i suoi fedeli cani Lagotto Romagnolo, le vostre guide alla ricerca dei tartufi all’interno della tenuta del COMO Castello Del Nero. Nei boschi della tenuta COMO Castello Del Nero crescono tre tipi di tartufo nero: invernale, uncinato ed estivo.
Il tartufo nero invernale ha un caratteristico aroma intenso con note di nocciola e rapa. Il tartufo nero uncinato ricorda invece da un punto olfattivo i porcini e il parmigiano. Il tartufo nero estivo è una via di mezzo tra i due e presenta un odore forte e leggermente fungino.
