게스트 믹솔로지스트 빌리 위라완이 방리의 풍경과 식재료에서 영감을 받아 창조한 특별 칵테일 시리즈도 함께 만나보세요.
2025년 2월 7일부터 3월 31일까지
방리 유산의 맛
방리의 중심부에서 COMO 비치 클럽이 선사하는 특별한 미식 여행에 참여하세요. 셰프 카덱 수기안타라가 선보이는 Betutu Keren Bangli, Mujair Nyat Nyat, Nasi Sela 등의 대표 요리와 로로 cemcem, 자제 아붝 같은 지역 간식을 만나보세요. 풍부한 전통과 다채로운 풍미로 방리는 진정한 미식 명소입니다.
방리에 대해
방리는 발리 고지대에 위치한 평온한 자연과 풍부한 문화 유산의 지역입니다. 유네스코 세계 지질공원인 바투르 산과 바투르 호수로 유명하며, 발리 아가족의 전통이 살아 숨쉬는 곳입니다. 트루냔 마을의 고유한 매장 풍습과 타루 멘얀 나무 아래의 향기로운 의식은 이 지역만의 독특한 문화를 반영합니다.
카덱 수기안타라
방리 출신의 COMO 우마 창구 총괄 셰프 카덱 수기안타라는 고향의 풍미를 진심으로 담아냅니다. 로로 cemcem, Betutu Keren Bangli 등의 전통 요리를 신선한 지역 재료와 기법으로 재현합니다.
빌리 위라완 소개
2024년 세계 최고 레스토랑 협회 선정 믹솔로지스트 수상자인 위라완은 전통과 현대를 아우르는 칵테일을 통해 방리의 본질을 담아냅니다.
